割烹 加賀

割烹加賀は、山代温泉で唯一三代続く老舗割烹というだけで、もう物語があります。しかも調味料以外ほぼすべて自家製、地酒の飲み比べや80種以上のおちょこ選びまで楽しめるのが面白いところ。茶香炉や山野草が迎える空間も含めて、食べるだけで終わらない。ヤバシロの夜に“老舗の遊び”を教えてくれる一軒です。